Ce guide artisanal de la Menorque vous montrera un nouveau côté à cette petite île espagnole. Les îles Baléares hors du littoral de l’Espagne pour de nombreuses personnes évoqueraient des photos de plages méditerranéennes vierges ainsi que de fantastiques fruits de mer. C’est une image totalement précise, mais lors de mon récent voyage à Menorca, l’une des principales choses qui m’ont frappé à propos de l’île était le nombre impressionnant de petits magasins dans la ville portuaire mouvementée de Mahon ainsi que les charmantes rues pavées de Ciutadella. Les magasins indépendants sont extrêmement importants pour le climat économique régional, les résidents préférant empêcher les grandes marques ainsi qu’un gouvernement qui décourage la construction de grands centres commerciaux d’achat avec des chaînes mondiales qui nuiraient au commerce pour les petits magasins. Il y a vraiment une législation dans le développement qui leur interdit d’être développé en garantissant que les entreprises régionales continuent de prospérer en offrant des produits uniques fabriqués par des artisans sur l’île ou sur le continent.
Guide artisanal de la menorque – jardin de sculptures à L’Hort de Sant Patrici
Pour cette raison, l’île conserve un sentiment de nostalgique et de l’ancien monde illustré par des détails comme les volets en bois écologiques découverts dans tout Mahon, produits à partir des restes des navires britanniques. Le design lui-même est un mélange intéressant avec les faits saillants étant la mairie de style baroque de la ville, la plus ancienne maison d’opéra d’Espagne développée en 1829 toujours debout à Mahon ainsi que l’église de Santa Maria, relativement modérée dans le design jusqu’à ce que vous vous tourniez pour voir ce qui est officiellement le 3e organe le plus considérable en Europe, développé à Barcelone, en Espagne ainsi que parrainé par de riches marchands britanniques. Il a miraculeusement survécu à la guerre civile espagnole et est encore à utiliser aujourd’hui depuis son développement en 1810.
Guide artisanal de la menorque – El Moli d’Es Raco et rues étroites dans la vieille ville de Ciutadella
Le deuxième jour de notre voyage à Minorque a tourné presque complètement autour de la nourriture ainsi que de la boisson car nous avons été invités à voir deux des plus beaux exemples de produits artisanaux de Menorque. Le tout premier arrêt a été à L’Hort de Sant Patrici, une cave ainsi qu’un producteur de fromage au lait de vache.
Guide artisanal de la menorque – vin ainsi que fromage dégustation de la bodega à L’Hort de Sant Patrici
Il y a 8 bodegas de magasin à Menorca, ce qui est particulièrement spécial parmi eux en raison des terrains existants ainsi que de la belle maison qui sert maintenant d’hôtel ainsi que de réserve bio, en vérité, plus de 40% de l’île est sécurisée pour la faune ainsi que les réserves naturelles.
Guide artisanal de la menorque – Charmante maison d’hôtes dans la réserve de bio de L’Hort de Sant Patrici
En retirant la paisible voie de campagne dans l’allée bordée d’arbres, notre toute première vue était la charmante maison invitée comprise comme Palacete de Ca Na Xini, initialement développée en 1919 en tant que maison personnelle et ramenée avec amour en 2005 pour offrir 8 espaces à Les visiteurs qui cherchent à être immergés dans la campagne Menorcan. La brique jaune ocre ainsi que les volets écologiques traditionnels font que le bâtiment se mélange magnifiquement avec ses vignobles environnants et ses jardins de sculpture, la production de vin a redémarré ici en 2001 après que des poux de vin ont détruit le raisin indigène auparavant cultivé ici.
Guide d’artisan à la menorque – vignobles ainsi que sculptures à l’Hort de Sant Patrici
Après avoir regardé les fabricants de fromages difficiles au travail en train de presser le lactosérum et d’envelopper le lait de vache traditionnel à fermenter, nous sommes passés à la bodega pour essayer un cabernet sauvignon vieilli dans des barils de chêne français ainsi que du fromage de diverses maturités comme nous avons appris leur sur leur Techniques essayées et testées pour réaliser leurs saveurs uniquement mixtes.
Guide artisanal de la menorque – Dispositifs de création de vin à L’Hort de Sant Patrici
Il y a une boutique sur place remplie de tous leurs vins ainsi que des fromages, mais ceux-ci sont également offerts dans les supermarchés ainsi que les magasins d’experts dans les villes en plus de l’Espagne continentale, recherchez simplement l’emplacement de la puce d’origine dans chaque fromage pour prouver la ferme, le fabricant ainsi que le temps de production.
Guide artisanal de la menorque – Menorcan Cheesemakers de L’Hort de Sant Patrici
Le prochain sur notre tournée artisanale a été encore plus d’alcool dans le type de gin Menorcan à la distillerie Xoriguer. En raison de la profession de presque siècle de Menorca par des soldats britanniques ainsi que des marins, une version régionale de l’esprit de premier plan a été inventée en utilisant de l’alcool de raisin méditerranéen aromatisé avec alors les baies de genévriers, maintenant cultivées localement. Aujourd’hui, il est traditionnellement ivre avec deux parties de la limonade, une combinaison comprise comme Pomada que nous étions chaleureusement motivés à essayer à chaque repas, et est même mélangé avec de la glace pour faire un dessert rafraîchissant.
Guide artisanal de la menorque – Dessert infusé au gin au restaurant Trebol et augmentation du gin infusé à la distillerie Xoriguer
Après un bateau à fond de verre pittoresque autour du port de Mahon, nous avons erré le long du front de mer au XorigDistillerie Uer ainsi que Shop, une entreprise ménagers. Au cours des 200 dernières années, de nombreux ajouts ont été faits à la recette originale, ce qui signifie que les visiteurs ont maintenant un monde de choix à échantillonner, à partir d’herbes, de menthe et de cannelle infusée aux fruits, au cacao ainsi qu’à des variations de café. Xoriguer est le principal producteur de ces différents gins, a encore eu exactement le même ménage qui, en 1784, a développé le moulin à vent que le gin est nommé pour traiter la farine de blé. Les visites peuvent être réservées pour voir les images fixes en cuivre importantes sur place, mais nous étions également distraits en essayant tous les types de gin en vue avant de partir pour une visite à pied de Mahon.
Guide artisanal de la menorque – Variétés de gin proposées à la distillerie Xorigueuse
Le port de Mahon est l’un des plus grands ports naturels au monde à 5 km de long, des profondeurs de 30 mètres ainsi que son point le plus large atteignant 1 km et si sans surprise, les magasins de l’île sont des magasins de l’île depuis 1721. Comme Ciutadella, les magasins de la ville sont remplis de fabrication locale depuis 1721. Produits ainsi que presque rapidement, nous avons été entraînés dans un Abarcas, la chaussure Menorcan typique. Ces sandales simples étaient à l’origine fabriquées avec des voitures réutilisées et des pneus de camion pour les semelles ainsi que du cuir de cuillère à vache pour les sangles à utiliser dans les champs. Aujourd’hui, ils ne sont pas seulement le développement d’un humble agriculteur, mais un accessoire élégant dans la garde-robe de chaque Menorcan a évolué pour avoir des choix divers de semelles, de talon ainsi que de sangle. Non seulement ils sont extrêmement importants dans la menorque, ils peuvent également être découverts autour de l’Espagne continentale ainsi que dans certains pays d’Amérique latine.
Guide artisanal de la menorque – fait pour déterminer les abarques dans la menorque
Les touristes comme nous sont bien pris en charge avec une rangée de couleur, une structure ainsi que des combinaisons de motifs à sélectionner, ainsi que nous avons finalement été traînés avec une seule paire chacun. Bien que la plupart des Abarcas vues dans les magasins soient prêts à l’emploi, il existe des opérations familiales plus petites telles que celle illustrée ci-dessus dans laquelle vous pouvez faire fabriquer votre sandale Menorcan pour déterminer juste devant vos yeux, en sélectionnant chaque détail pour une totalement personnalisée de l’expérience. Nous étions alors dirigés, de nouvelles chaussures à la main, avec les rues étroites et sinueuses vers un ancien couvent encadrant le coin d’un large carré pavé qui est maintenant à la maison pour un marché à long terme vendant de la nourriture spécialisée, de l’artisanat ainsi que des vêtements aussi Tout comme les expositions d’art temporaires.
Guide artisanal de la menorque – Convent de Carme Artesanal Market à Mahon
El Mercado de Pescado, qui malgré le nom est plus une zone Social et Gastronomique Satisfaisante, qui malgré un seul marché du poisson est plus à côté de la Nom. Les portes de fer noir remarquables et décoratives ont conduit à une cour ouverte de tables ainsi qu’à des chaises que notre guide a expliquées est, le week-end, plein de locaux ainsi que des touristes sirotant des bières artisanales brassées localement qui sont offertes sur le marché ainsi que bien que Échantillonnant de petites plaques de tapas tandis que les musiciens jouent de la musique en ligne, pitié pour nous c’était un jour de semaine!
Guide artisanal de la menorque – Mercado de Pescados dans Mahon.jpg
Cependant, le marché lui-même est ouvert toute la semaine, vendant du poisson frais ainsi que des viandes en plus du plus grand jambon traité de haute qualité ainsi que des saucisses espagnol Le même site exact que le restaurant Es Moli de Foc, un autre arrêt a suggéré une visite artisanale de Menorca.
Guide artisanal de Menorque – Sant Climent Menorcan Craft Beer in the Mercado de Pescado de Mahon.
Quiconque planifie un voyage à Menorca devrait être prêt à apporter non seulement des lunettes de soleil ainsi qu’un maillot de bain, mais également un énorme appétit ainsi que beaucoup d’argent pour tirer le meilleur parti de la création unique offerte autour de cette petite île aussi surprenante juste un vol court d’Espagne ainsi que du Royaume-Uni.
Remarque: Holly Howe s’est rendu à Menorca dans le cadre d’un voyage d’écrivain de blog avec la foule de voyage ainsi que le tourisme de la menorque.