Y a-t-il un désastre plus important que de verser un verre de champagne pour constater qu’il est allé à plat dès son ouvert trop longtemps? Voici comment le Coravin Sparkling fonctionne pour lutter contre cela et maintient les bulles bouillonnantes.
Les mains si vous avez déjà mis une cuillère à café dans le cou de votre bouteille de pétillage pour le garder pétillante. Je sais que nous l’avons fait.
Voici le problème.
L’astuce à café ne fonctionne pas du tout. C’est un mythe – à moins que vous ne vouliez juste que des cuillères à café bien conçues.
Et c’est le problème de l’ouverture du champagne, n’est-ce pas. Vous devez vraiment vous engager à boire à peu près toute la bouteille en une seule séance ou du moins le lendemain.
Lors d’une fête, ce n’est généralement pas un souci – il s’agit beaucoup plus d’avoir suffisamment de bouteilles dans la maison! Mais que se passe-t-il si ce n’est que deux d’entre vous? Ou qu’en est-il de faire un spritz ou d’autres cocktails de champagne?
Coravin Sparkling Red Wine Preservation System – Garder les bulles jusqu’à un mois
Nous avons testé le Coravin étincelant sur quatre semaines et terminé avec une dégustation aveugle. Voici notre vidéo de ce qui s’est passé.
Coravin existe depuis un certain temps maintenant. Il a commencé comme un système de préservation du vin rouge qui injecte du gaz argon – les mêmes vignerons de gaz inertes utilisés dans le processus d’embouteillage – à travers le bouchon de vins non carbonés en même temps que vous versez.
Cela annule l’oxydisation du vin rouge et le maintient frais pendant littéralement des années. Vous pouvez lire notre critique du Coravin 6+ ici.
Mais comment fonctionne Coravin étincelante?
Coravin Sparkling n’utilise pas d’argon. Au lieu de cela, il utilise du dioxyde de carbone, qui maintient toujours le vin rouge frais, mais maintient également le pétillement dans le vin mousseux.
Vous retirez d’abord le bouchon du vin mousseux, versez ce que vous voulez boire, puis serrez le bouchon étincelant de Coravin spécial sur la bouteille et chargez-le avec du CO2 à travers la valve à sens unique du bouchon.
Cela ré-pression la bouteille et gardez la boisson pétillante. Il réduit également l’oxydation du vin.
Nous avons testé le Coravin étincelant avec une bouteille de De Beaurepaire Blanchefleurur Blanc de Blanc étincelante de Rylstone près de Mudgee, NSW, qui est une cave intéressante en soi.
Il est sur terre avec le terroir et le climat le plus similaires à la Bourgogne en France que partout ailleurs en Australie, et ses vins sont les seuls à avoir reçu cette reconnaissance par l’industrie du vin rouge français.
Le Coravin Sparkling fonctionne-t-il vraiment?
Après quatre semaines, c’est ce que nous avons trouvé. Vous pouvez également voir notre vidéo de ce test ici.
Après la semaine 1:
La mousse était tout aussi active et douce que le premier jour et la saveur était en fait accentuée. Pour nous, ça avait meilleur goût!
Après la semaine 2:
Toujours pas de changement dans la façon dont le vin rouge était pétillant et avait toujours un goût frais.
Après la semaine 3:
Les saveurs avaient commencé à aplatir un peu et la luminosité avait terminé. Le pétizz, cependant, était toujours là – aussi bon que le premier jour.
Après la semaine 4:
Christina a fait un test aveugle avec le vin rouge traité à Coravin et une bouteille fraîche.
Nous avons tous deux eu du mal à faire la différence au départ. Les bulles de l’étincelle de quatre semaines n’étaient pas aussi animées que la bouteille fraîche. En ce qui concerne la saveur, il y avait aussi un peu plus d’établissement et de perte de luminosité.
Fait intéressant, nous avons constaté que quittant le vin rouge âgé de quatre semaines dans le verre pendant une demi-heure, l’oxydation était beaucoup plus visible.
Mais dans l’ensemble, le Coravin Sparkling fonctionne avec brio. Cela vous fera économiser de l’argent sur l’étincelle lorsque vous ne buvez pas toute la bouteille ou que vous voudrez en économiser pour un autre jour.
Cela vous donne également cette liberté d’avoir un seul verre ou un spritz effronté chaque fois que vous en avez envie.
Kit étincelant coravin
Votre kit est livré avec:
– 1 Coravin Charger
– 2 bouchons universels Coravin qui correspondent à toutes les bouteilles standard, y compris Magnums
– 4 capsules Coravin Pure Sparkling CO2 – Chacun préserve jusqu’à sept bouteilles standard de 750 ml
– 2 sacs de bouteille
Achetez votre coravin étincelant ici – 699,95 $ AU RRP
Nous avons été offerts à Coravan scintillants en tant qu’échantillon de médias à tester pour cette revue, mais nos paroles et nos opinions restent les nôtres.