avec mars en choisissant le relais, Sydney a enfin tapoté l’été sur les fesses et l’a envoyé au lit.
Certaines personnes sont malheureuses lorsque cela se produit, mais je l’accueille.
L’automne à Sydney est probablement ma saison très appréciée. Il fait encore chaud dans la journée, mais les soirées très bien suffisantes pour justifier des couettes, des vestes, des plats réconfortants ainsi que beaucoup moins de moustiques!
Il y a également beaucoup de choses amusantes qui se passent avec l’automne ici, ainsi que pour vérifier mon point, cette édition régulière est pleine d’événements fascinants, de nouveaux endroits à manger et à rattraper des amis.
Nous espérons que vous prenez plaisir à cette édition.
Cheers – Jim et Christina xx
Aujourd’hui, nous nous dirigeons vers un déjeuner avec d’excellents bons amis ainsi que des collègues, ainsi que pour en savoir beaucoup plus sur ce que nous pensons être notre prochaine destination de voyage: la Sunshine Coast.
Nous sommes chez Bopp & Tone Ideal dans le CBD de Sydney pour satisfaire à la Ve Sunshine Coastline Tourism Board.
C’est la toute première fois que nous sommes ici, mais pas la toute première fois que nous prenons plaisir au déjeuner avec l’équipe Sunny Coastline, donc nous sommes en double extatique aujourd’hui.
Bopp & Tone est un beau restaurant ainsi que le bar idéal dans le quartier Wynyard de Sydney City. Il a une sensation du vieux monde – pleine de plaisanteries ainsi que de la finesse d’un âge révolue – mais avec une perspective complètement contemporaine sur les repas ainsi que l’hospitalité.
La nourriture ici est superbe.
Nous sommes gâtés avec des plats comme la mozzarella endommagée avec des courgettes, des groseilles ainsi que de la menthe, des beignets de morue salée avec du maïs ainsi que de la salata de ricotta, des crevettes royales massives à l’ail, du piment ainsi que de l’origénie, ainsi que de l’herbe d’os sublime. Fed Rib Eye servi avec des pommes de terre rôties croquantes.
Et il y en a beaucoup plus. Des choses comme Smoky Spatchcock, des asperges croquantes ainsi que le chou-fleur frit le plus savoureux. En plus de ne pas me lancer sur le vin.
Entre les plats somptueux, nous en découvrons beaucoup plus sur les nouvelles choses qui se produisent dans la côte Sunshine en ce moment, ainsi que cela nous rend beaucoup plus extatiques dans notre voyage à venir.
Des choses comme Saltwater Eco Tours, qui enseigne les histoires, les traditions ainsi que la culture du peuple régional Kabi Kabi, l’équitation équine ainsi que les expériences d’hélicoptère autour de Rainbow Beach vers le nouveau cours de fermeture à tyrolienrie de 20 mètres de haut, de niveau supérieur.
Sans parler des choix d’hébergement extraordinaires comme Lovestone Cottages dans l’arrière-pays de Sunshine Coastline ainsi que les richesses importantes des options de restauration de la région.
Nous avons hâte de nous diriger vers le nord maintenant!
Ce soir, nous sommes avec des camarades avec lesquels nous n’avons pas traîné – en fait – des années. J’indique que nous nous sommes vus indépendamment, mais nous n’avons pas été tous ensemble depuis des lustres.
Nous lançons les choses avec quelques-uns au Londres à Balmain. Il semble étrange de se tenir debout et de socialiser après de nombreux mois de contrôle de Covid.
Bientôt, nous montons la route vers la maison de curry la plus proche (quatre sur six d’entre nous sont nés au Royaume-Uni après tout!) Ainsi que des currys non seulement.
Ces Samosa ont frappé la zone juste avant la sortie du secteur… qui sont également des currys. En plus d’un aperçu rapide du menu suggère que Curry est vraiment tout ce que les gens font.
Mais qui sommes-nous pour dire à ces gens quoi téléphoner avec leur restaurant? Leur nourriture est sur le point ainsi que nous partons tous et heureux.
Cette heure du déjeuner, nous sommes arrivés à un endroit inhabituel que le frère de Christina a découvert. Cette belle région s’appelle les selles. Cependant, ce n’est pas seulement un lieu assez déjeuner; C’est également un jardinerie.
À l’intérieur, le restaurant a une belle sensation de lodge de campagne. Bonnes affaires d’ameublement naturel ainsi que de hauts plafonds. Il y a des touches vraiment adorables à cet endroit – comme ce piano-bar.
Le nom de cet emplacement tire sa motivation du maître-selle régional ainsi que de l’instructeur de fitness équine Heath Harris. Son métier peut être vu dans quelques tabourets de bar autour de l’endroit.
Mais à la partie cruciale: la nourriture.
Nous ne sommes pas insatisfaits du menu du café. Les rouleaux de saucisse sont exceptionnellement savoureux, mais les tartes au bœuf sont incroyables.
Ceux-ci ne sont proposés que dans le menu à emporter, nous réservons donc une table la prochaine fois ainsi que d’inspecter leur menu complet. Cet emplacement devient mouvementé le week-end, alors assurez-vous de faire des réservations… sauf si vous ne voulez qu’une tarte!
Nous sommes étonnamment pleins après nos tartes ainsi que les rouleaux de saucisse, ainsi que pour partager des desserts.
Cette meringue de noix de coco avec du fruit de la passion est absolument magnifique, mais Christina ainsi que je choisis une tarte au caramel salée au chocolat. Il nous complète extrêmement tous les deux!
De retour à la maison, nous tirons le meilleur parti de la dernière condition météorologique avec un plongeon. Je suis toujours tellement impressionné par la forme de la bombe de Christina.
Ce que vous ne pouvez pas voir, c’est que Shade a presque couvert la piscine à cette époque ainsi que l’eau étonnamment froide. Quand encore, hé là mars!
Ce soir, nous rattrapons nos bons amis exceptionnels Stevie, Mel, Paul ainsi qu’Ewelina. Nous nous réunissons rarement les six, car quelqu’un voyage toujours. Normalement.
Mais ce soir, nous sommes à Newtown à Bella Brutta. Nous sommes choqués par exactement à quel point nous sommes mouvementés n’importe où ainsi que nous attendons un certain temps alors que notre table est libérée.
Cela vaut bien l’attente. Les pizzas ici sont éblouissantes – même la pizza de palourdes (premier plan), dont je me méfiais initialement.
Mais avant les pizzas, nous achetons quelques plats. Si vous n’avez rien d’autre lorsque vous venez ici, assurez-vous d’acheter des «Ricotta Gnudi». Ces choses en forme de bouletage sont incroyables.
Nous obtenons également un dessert, ce qui me déçoit si je suis honnête… à part ces cannoli fraîchement remplis. Je ne peux pas leur reprocher.
Notre seul mot d’avertissement: si c’est une soirée mouvementée (nous sommes ici un samedi), ne vous attendez pas à pouvoir vous détendre et se détendre. C’est mouvementé aussi bien qu’ils veulent se retourner autant de séances que possible.
Assez juste, mais ils vous hisseront de votre siège si vous passez devant votre réservation.
Heureusement, nous avons d’autres emplacements. Comme 1989.
Cette barre d’arcade est comme remonter dans le temps dans votre (enfin, mon) enfance. Sauf que vous êtes légalement autorisé à boire ici!
Découvrez les menus des jeux – ce sont tous les jeux d’arcade originaux des années 80. En plus de mieux, ils ont un excellent bar servant des bières décentes ainsi que des cocktails bien conçus.
Cet emplacement est beaucoup de plaisir et a une clientèle étonnamment jeune. Bien sûr, beaucoup de gens ici n’étaient pas dans la vie pendant que nous maîtrisons mouvementés nos compétences mortelles Kombat II.
Paul ainsi que Ewelina sont mouvementés en essayant de sauver le jour du jugement pendant que je regarde Time Dilemma 2.
Après une journée de travail mouvementée, Christina et moi avons décidé de fracturer un rosé que nous avons sauvé ainsi que de régal sur l’un de ses plateaux légendaires.
Personne ne comprend exactement comment assembler l’un de ces pauvres enfants comme elle le fait. Voici quelques-unes de ses astuces.
Ce # OO3 de Swinging Bridge Winery est un vin blanc expérimental de Tom Ward, le vigneron de Swinging Bridge Winery à Orange, NSW.
Nuageux, orange / ambré ainsi que plein de corps crémeux, d’acidité créative ainsi que d’un fruité équilibré, c’est un rosé pour les âges. J’ai malheureux de voir le bas de celui-ci.
Swinging Bridge est l’un de nos meilleurs caves d’idées à voir à Orange, mais si vous essayez d’en trouver plus, inspectez notre guide nécessaire pour Orange, NSW ici.
À la veille de la Journée mondiale de la femme, nous nous dirigeons vers le restaurant Bloodwood à Newtown pour célébrer les femmes en distillation. Cet événement à guichets fermés en est uniquement dans sa deuxième année, ainsi que notre toute première participation.
L’espace se remplit alors que nous apprécions nos cocktails de bienvenue.
Bloodwood a produit une série de cours partagés, en commençant par leur extraordinaire Pacan Pate. Quelques plats ont été produits juste pour l’événement, mais si vous voyez le tartare de steak au menu – achetez-le. C’est spectaculaire.
Le dernier programme salé de notre long déjeuner est ce vivaneau avec des oignons frits croustillants dans un bouillon de noix de coco avec une salade de pêche grillée avec des amandes.
Au cours du déjeuner, nous écoutons des histoires courageuses de femmes qui modifient l’industrie. Ils fabriquent une zone dans ce marché dominé par les hommes et font d’excellentes vagues.
Leurs histoires de ne jamais nous influencer nous influencent aussi bien que lorsque nous goûterons les produits qu’ils créent, vous appréciez vraiment le travail qui va dans les esprits artisanaux australiens.
La prise charismatique de l’événement est la pincement de l’ambassadeur des tripes, Abby de Hadès Hula House.
De l’autre côté de la route de Bloodwood, le Juke Joint de Earl a aimablement ouvert ses portes tôt pour que notre groupe continue la célébration.
Les boissons mélangées sont incroyables et nous sommes tellement impressionnés par notre esprit de Californie ainsi que l’opérateur fluide. Le personnel ici est éblouissant et nous reviendrons absolument bientôt.
Nous présentons la maison à temps pour attraper ce coucher de soleil sensationnel. Si la toute première semaine de l’automne est quelque chose à passer, on a l’impression que ce sera une excellente saison.
Nous espérons que vous avez pris plaisir à cette édition.
Cheers- Jim & Christina xx