Il est difficile de découvrir «Old Séoul» à l’extérieur des grands palais de la ville ainsi que des villages Hanok. Le financement sud-coréen est une métropole – moderne, industrialisée, ainsi que pulser avec une ambiance qui est indéniablement futuriste. Les influences occidentales se sont infiltrées à travers ses nombreux districts: l’anglais devient progressivement commun, les cafés de style européen poussent dans de nombreux coins, ainsi que des marques mondiales ont découvert leur emplacement dans les rues ainsi que dans la conscience de sa population plus jeune. De temps en temps aussi bien que vous découvrez quelque chose qui vous emmène dans ses proches. Cependant rien d’aussi fort que le marché Gwangjang.
Marché de Gwangjang
Il y a tellement de choses sur le marché de Gwangjang qui désoriente aussi étrangement rafraîchissant. L’emplacement est un trou de ver. De l’extérieur, vous ne découvrirez aucun type d’astuce qui abrite un bâtiment en vue est un morceau du passé de la ville, bien entretenu et prospère. Construit en 1905, il s’agit du tout premier marché quotidien conventionnel de Séoul.
Il n’est peut-être pas aussi bien connu que ses homologues à Dongdaemun ainsi qu’à Namdaemun, mais il a quelques charmes beaucoup plus curieux. Gwangjang est un préféré parmi les habitants des magasins vendant de la soie ainsi que Hanbok sur mesure. Cependant, parmi les visiteurs étrangers comme moi, son tirage le plus important est assez apparent – la nourriture.
Je n’avais même pas faim lors de ma visite. Cependant, cela a changé dès que je suis entré sur le marché. La vapeur a rempli l’air, une modification bienvenue de l’hiver hostile. Un smorgasbord de plats de signature coréenne a bombardé mes sens, ainsi que le déjeuner que je viens d’avoir ailleurs semblait avoir disparu comme par magie.
Le tout premier à me saluer était deux voies de variations de kimchi. Je n’ai même pas compris que cela se présente comme de nombreux types – chou, radis, pour n’en nommer que quelques-uns. J’ai suivi l’odeur de quelque chose de frit et découvert plusieurs stands de Binaetteok, un type de crêpe croustillant fabriquée à partir de haricots mungés moulus. Des légumes ainsi que de la viande sont ajoutés.
Surcharge de Kimchi sur le marché de Gwangjang
Bindaetteok (KRW 4000)
Bindaetteok me rappelle tellement Okonomiyaki d’Osaka. Cependant, au lieu du chou, ils utilisent des haricots mungés.
Premier achat d’activité: trouvez un siège vide. Ainsi qu’à 19 heures, ce n’était pas une tâche simple. La configuration ici est simple. Vous choisissez un stand, vous assurez, ainsi que l’emplacement d’une commande. Le vendeur prépare ensuite votre repas, ainsi que vous attendez en vous régalant les yeux sur la vaisselle ainsi que des ingrédients devant vous. Pour de nombreux touristes, parce que de nombreux stands servent les mêmes plats, c’est juste une question de l’espace ample.
Bibimbap est l’un des plus populaires. Implique en fait le «riz mélangé», il est servi dans un bol et est garni de namul (légumes assaisonnés) ainsi que de gochujang (pâte de piment).
Mayak Kimbap est également aussi omniprésent. Kimbap (ou gimbap) est du riz ainsi que d’autres ingrédients roulés dans des algues lavernes séchées, un descendant du maki japonais (Futomaki). Mayak implique des «drogues» en coréen. Qui est le concept pour nommer un tel repas aussi délicieux après la drogue, je ne sais pas. Cependant, il n’est pas difficile de voir pourquoi, c’est de manière addictive.
Le Japchae (Chapchae), Dangmyeon sauté dans l’huile de sésame, et le tteokboki, les gâteaux de riz moelleux en sauce sucrée et épicée, sont également présents dans de nombreux kiosques.
Trouvez un siège, emplacez une commande, ainsi que prenez des photos de votre nourriture. Hahaha. Payez après avoir fait surface votre repas.
Les ingrédients bibimbap occupent bon nombre de l’espace. Une portion coûte KRW 3000.
Mayak Kimbap (KRW 3000)
Japchae ou Chapchae
Plus de kimchi?
Les appels de colporteurs sympathiques sont devenus plus forts alors que je montais plus profondément dans le site. Les offres sont également devenues beaucoup plus bizarres. Les oreilles de porc ainsi que les pieds (qui sont un de mes préférés même ici aux Philippines) sont devenus un spectacle beaucoup plus dominant. Cependant, ce qui a vraiment attiré mon intérêt, ce sont ces grandes saucisses laides et en forme de ver. Sundae (ou Soondae) est une saucisse de sang, en dangmyeon (nouilles de cellophane en patate douce), en orge, ainsi que du sang du porc, enfermé dans des intestins de porc ou de vache. C’est grand, volumineux, ainsi que noir, impossible à manquer.
Oreilles de porc (krw7000)
Cette étrange saucisse en arrière-plan est, des intestins de vache remplis de sang de porc entre autres
Depuis plus de 100 ans, Gwangjang Market a conservé l’ambiance conventionnelle du marché de la ville. Il a refusé de modifier avec son environnement en établissement rapide, coincé à un moment où manger est une expérience partagée ainsi que la nourriture est quoi que ce soit aussi compliquée.
Marché de Gwangjang
88, Changgyeonggung-Ro, Jongno-gu, Séoul
Horaires d’ouvertures:
11 h à 22 h (stands de nourriture)
7h à 10h (autres magasins)
Comment vous y rendre: Emmenez le métro jusqu’à la station Jongno 5-GA (ligne 1, sortie 8) ou la station Euljiro 4-GA (lignes 2 ou 5, sortie 4)
Plus de suggestions sur YouTube ⬇️⬇️⬇️
Articles Similaires:
Trick Eye Museum à Séoul
12 Destinations orientales pour les routards solo pour la première fois
Corée sur un budget: Séoul Travel Guide &programme
Où séjourner à Séoul: Myeongdong, Jongno ou Hongdae?
Terminal de vol d’Incheon à Séoul (Myeongdong, Hongdae, Jongno): la manière la plus abordable
Exemple du calendrier de Séoul (avec les coûts)
Voyager avec des enfants: 10 destinations orientales pour toute la maison
Corée pour les enfants: 10 attractions familiales à Séoul