s’arrêter un instant, fermer les yeux ainsi que imaginer ceci: base tendre et croquante, opulente et suintement du centre de caramel salé ainsi qu’un haut croustillant et fragile d’arachide. C’est exactement comme ça que vous faites la tranche d’arachide au caramel salé suprême.
Comprenez-vous qui je suis désolé? Les mauvaises âmes qui sont allergiques aux arachides. La vie devrait sucer pour eux. Pas de beurre d’arachide, pas de biscuits comme ceux-ci, pas de satay, pas de gado gado… en vérité, le voyage devient aussi difficile.
Comme je l’ai fait allusion, la Thaïlande ainsi que l’Indonésie ne sont que deux des nombreux pays qui utilisent des arachides dans si nombreux de leurs plats… ainsi que les collations d’avion… mais je m’égare.
Pour nous chanceux non affligé, cette recette combine deux de mes ingrédients très appréciés – du caramel salé ainsi que du beurre d’arachide croquant.
Comment faire une tranche d’arachide au caramel salé
Le crédit pour cela doit aller au magazine mensuel frais de Woolworths, où j’ai glané le concept pour cela. J’ai cependant apporté quelques modifications – idéalement pour le mieux.
J’ai modifié quelques-uns des temps de cuisson ainsi que des méthodes, et ajouté une petite pâte de miso blanche à la garniture. Cela donne un délicieux umami salé au caramel.
J’appelle téléphonique ce type de recette un «plat d’adieu du pied». Comme il est probable que vous ne vous reverrez plus jamais après avoir mangé cela, il est donc temps de dire au revoir!
Divulgation complète, cela utilise une quantité remarquable de beurre (nous parlons 185g!), Mais faites ce que nous faisons et ne le croyons pas!
Voici ce dont vous avez besoin
Pour la base
– 1 tasse de farine ordinaire
– 1/2 tasse de cassonade
– 1/2 tasse de noix de coco desséchée
– 125 g de beurre, fondu
Pour le remplissage
– Tin 395 g de lait condensé
– Sirop d’or 2Tbsp
– 2Tbsp au beurre d’arachide croquant
– 1 tbsp pâte de miso blanc
– 60 g de beurre, fondu
Pour la garniture
– 1/2 tasse de cassonade
– Sirop d’or 2Tbsp
– 100 g de beurre, fondu
– 1 tasse d’arachides rôties salées
Voici ce que tu fais
1. Déterminez tous vos ingrédients tout d’abord – cela se réunit assez rapidement – ainsi que pré-chauffer le four à 175 ° C. Ensuite, la graisse ainsi que tapisser une boîte à cuisson d’environ 18 cm x 28 cm ainsi que au moins 3 cm de profondeur. Ma poêle était aussi longue, j’ai donc utilisé des perles à bricolage aveugle pour la raccourcir – plutôt un acte d’équilibrage.
2. Faites la base en combinant de la farine, du sucre ainsi que de la noix de coco dans un bol. Ajouter le beurre fondu et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien combiné, puis mettre le mélange dans la poêle. Aplatissez-le en appuyant avec le dos d’une cuillère.
3. Cuire au four pendant environ 8 minutes ou plus jusqu’à ce que les bords soient dorés. Éliminez du four et réservez.
4. Faites la garniture en combinant tous les ingrédients dans une casserole sur un moyen chaud pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré plus foncé et quelque peu bouillonnant. Versez soigneusement la garniture sur la base, en le lissant pour couvrir uniformément la base.
5. Remettez la casserole dans le four pendant environ 3 minutes ou plus jusqu’à ce que les bruns de remplissage des bords sur les bords. Ne pas trop cuire cette partie. Éliminez du four ainsi que sur un côté.
6. Faites la garniture en ajoutant le sucre ainsi que du sirop au beurre fondu dans une poêle ainsi qu’en remuant sur un chaud à faible médium pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que la sauce a épaissi. Cela est implicite pour être un type de fragile, alors assurez-vous que la sauce a correctement cuit.
7. Ajouter les arachides puis verser soigneusement dans la boulangerie, en étalant la garniture uniformément.
8. Sautez le four à 180 ° C et cuire au four pendant une en plus de 7 à 8 minutes jusqu’à ce que la tranche bouillonne sur les bords. Éliminez du four et permettez-vous d’être totalement génial dans la casserole.
9. Coupez tout type de bords inégaux (taxe de boulanger) ainsi que la tranche dans les carrés.
Ces bébés sont si riches, vous ne pouvez pas vraiment manger aussi nombreux en une seule fois, si calorique, c’est le type d’autorégulation. Si vous le coupez attentivement, vous pouvez obtenir environ 48 à 60 petits carrés Bitesize si cela… ou moins de plus grands!
Nous étions prudents de partager ces tranches d’arachide au caramel salé avec des copains pour aider à notre propre endurance de volonté. Je vous suggère de faire de même!